Havermoutpannenkoek met fruit en kwark
Ingrediënten
Voor 2 personen
Heeeeeeerlijk als het wat kkkkkouder is!
- 80 gr havermout
- 150 ml magere melk
- 2 eieren
- 2tl kaneel
- Snuifje zout
- 1 el olijfolie (of PAM spray)
- Fruit naar keuze
- Magere yoghurt of kwark
Bereiding
Mix de havermout, de melk, de eieren, de kaneel en het zout in een keukenmachine of blender.
Verhit de olijfolie (op PAM spray) in een koekenpan, schenk het beslag erin en bak iedere pannenkoek ongeveer 3 minuten aan beiden kanten bruin.
Ik heb hem deze keer gegarneerd met appel schijfjes die ik even in de magnetron heb gedaan met kaneel erop. Voor de versiering (het oog wil ook wat) blauwbessen en een toefje magere yoghurt.
Eet smakelijk!