Ingrediënten
Voor 4 personen
- 6 eieren
- Kruiden naar smaak (eikruiden, peper, sambal, eigenkruiden)
- 150 ml magere melk
- 400 gram aardappelen in dunne frietjes
- 6 teentjes knoflook
- 2 grote uien snipperen
- Minimaal 400 gram gesneden groenten
Bereiding
Klop 6 eieren met wat magere melk in een kom met een garde, met veel (ei) kruiden naar smaak en wat sambal.
Maak van 400 gram aardappels dunne frietjes. Was ze en droog ze in een theedoek. In de airfryer op de hoogste stand gaar maken.
Bak zo’n 6 teentjes knoflook, samen met 2 grote snipperde uien in een koekenpan en roerbak daar nog meer gesneden groenten naar smaak doorheen.
Doe de frietjes ook in de koekenpan, omeletmengsel erbij en op een laag vuurtje met een (gaatjes) deksel laten staan. Duurt echt wel zelfs …
Af en toe even kijken of de tortilla bijna gaar wordt, dan omdraaien. Ik doe dat door de pan met de goed vastgeklemd om te draaien en de tortilla van de deksel af, in de pan te laten glijden.
Nog eventjes laten garen, en klaar!
Heerlijk bij een salade …
