Ingrediënten

Voor 2 personen:

Voor de salade:
  • 1 komkommer
  • 16 aardbeien (of meer)
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • 4 takjes verse munt
Voor de dressing:
  • 1/2 eetlepel grove mosterd
  • 2 eetlepels olie (voor koude gerechten)
  • 1/2 eetlepel wijnazijn
  • peper naar smaak

Bereiding

 
Klop met een vork alle ingrediënten van de dressing door elkaar.
Snijd de komkommer in dunne plankjes en de aardbeien in tweeën. Hak de munt fijn.
Leg de komkommer op de borden, de aardbeien erop, samen met de munt. Verkruimel de geitenkaas eroverheen en sprenkel de dressing erover…
 
Klaar!